Goma Xantana 100gr

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MaBaker and Chef

Goma Xantana 100gr

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  • A?de elasticidad a las masas hechas de harina y otras recetas sin gluten. Se usa principalmente como agente antioxidante, espesante, estabilizante, emulsionante en productos instant?eos, postres, pasteler?, l?teos y jugos de fruta. Afecta la textura, el aroma y la apariencia pero no altera el sabor ni el color.
  • Presentaci?: 100 gramos
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